جلوگیری از کپک زدن ترشی خانگی pickling mold

جلوگیری از کپک زدن ترشی خانگی pickling mold

جلوگیری از کپک زدن ترشی خانگی
prevent pickling mold
کپک‌ها بیشتر به شکل کرکی و پنبه‌ای طور بوده و سم خطرناک “مایکوتوکسین” تولید می‌کنند. این سم می‌تواند سبب پیدایش مسمومیت‌های خطرناک و حتی در صورت ضعف سیستم ایمنی بدن، سبب سرطان شود. یکی از مشکلات اساسی در تهیه انواع شور و ترشی، کپک‌ها هستند. چنانچه شما هم به دنبال راه حل هایی برای پیشگیری از کپک زدن ترشی هستید در ادامه با ما همراه باشید.
Prevent mold of homemade pickles
The molds are mostly fluffy and cotton-like and produce the dangerous toxin “mycotoxin”. This toxin can cause dangerous poisonings and even cancer if the immune system is weak. Molds are one of the main problems in preparing different types of pickles and pickles. If you are also looking for solutions to prevent sour mold, stay tuned.

 

برای جلوگیری از کپک ترشی چه باید کرد و آیا ترشی کپک زده را می توان استفاده کرد؟

عکس مطلب برای جلوگیری از کپک ترشی چه باید کرد و آیا ترشی کپک زده را می توان استفاده کرد؟
برای جلوگیری از کپک ترشی چه باید کرد و آیا ترشی کپک زده را می توان استفاده کرد؟

توضیحات کامل مطلب برای جلوگیری از کپک ترشی چه باید کرد و آیا ترشی کپک زده را می توان استفاده کرد؟

جلوگیری از کپک زدن ترشی خانگی

کپک‌ها بیشتر به شکل کرکی و پنبه‌ای طور بوده و سم خطرناک “مایکوتوکسین” تولید می‌کنند. این سم می‌تواند سبب پیدایش مسمومیت‌های خطرناک و حتی در صورت ضعف سیستم ایمنی بدن، سبب سرطان شود. یکی از مشکلات اساسی در تهیه انواع شور و ترشی، کپک‌ها هستند. چنانچه شما هم به دنبال راه حل هایی برای پیشگیری از کپک زدن ترشی هستید در ادامه با ما همراه باشید.

چطور از کپک زدن ترشی پیشگیری کنیم؟

– نخستین قدم در پیشگیری از کپک زدن ترشی، استفاده از سبزیجات و مواد تازه و تمیز است؛ پس همه مواد مورد استفاده در تهیه ترشی را تمیز بشویید. زمان شستن گل کلم، لا به لای ساقه ها و گل های آن را دقت کنید تا از تمیز شدن آن اطمینان پیدا کنید.

– همه سبزیجاتی که برای ترشی آماده کرده ایم پس از شستن باید بخوبی خشک کنیم بهترین شیوه پهن کردن آنها روی یک پارچه نخی است.

– پس از ریختن مواد ترشی درون ظرف باید توجه داشته باشیم که سرکه به طور کامل روی ترشی را بپوشاند.

کپک ترشی, جلوگیری از کپک ترشی,کپک ترشی را چه کنیم

دلیل کپک زدن ترشی

– پس از یک هفته چون قدری از سرکه جذب مواد ترشی شده دوباره سرکه اضافه کرده ودر آن را خوب میبندیم .

– نمک کمک بسیاری به ماندگاری ترشی میکند برای هر یک لیتر سرکه یک قاشق غذاخوری نمک اضافه میکنیم.

– برای تهیه ترشی بهتر است از ظروف شیشه ای تیره رنگ استفاده کنید،تا عطر و مزه ترشی با گذر زمان عوض نشود.

– درظرف باید به خوبی بسته شود به طوری که هوا به داخل آن نفوذ نکند.

کپک ترشی, جلوگیری از کپک ترشی,نحوه جلوگیری از کپک زدن ترشی

چطور از کپک زدن ترشی پیشگیری کنیم

– ظروف ترشی را در محلی خشک، خنک و به دور از نور خورشید نگهداری کنید.

– زمان استفاده از ترشی، برای کشیدن آن از ظرف اصلی از قاشق تمیز و خشک استفاده کنید.

– باقیمانده ترشی مورد استفاده در سر سفره را وقتی به ظرف اصلی ترشی برگردانید که اطمینان داشته باشید هیچ نوع آلودگی وارد آن نشده است.

کپک ترشی, جلوگیری از کپک ترشی,دلیل کپک زدن ترشی

برای جلوگیری از کپک ترشی چه باید کرد

کپک ترشی را چه کنیم؟

بحث آلودگی ترشی ها به کپک زدن آن ها بازمی گردد. وقتی که شما کپک را روی ترشی دیدید از خریدن یا خوردن این نوع ترشی به هیچ عنوان توصیه نمی شود. از آنجا که مصرف کننده خانگی قدرت تشخیص بیماری زا بودن یا نبودن کپک ها را ندارد، باید هر نوع مواد غذایی کپک زده را کاملا دور بریزد. ترشی نیز دارای سرکه مایع است و امکان منتشر شدن کپک های بیماری زا در همه آن وجود خواهد داشت.

گردآوری: بخش خانه داری بیتوته

برچسب و تگ های مطلب برای جلوگیری از کپک ترشی چه باید کرد و آیا ترشی کپک زده را می توان استفاده کرد؟:

کپک ترشی, جلوگیری از کپک ترشی, چطور از کپک زدن ترشی پیشگیری کنیم, پیشگیری از کپک زدن ترشی, کپک ترشی را چه کنیم, دلیل و نحوه جلوگیری از کپک زدن ترشی, نحوه جلوگیری از کپک زدن ترشی, دلیل کپک زدن ترشی, برای جلوگیری از کپک ترشی چه باید کرد, آیا ترشی کپک زده را می توان استفاده کرد
,

5/5 - (11 امتیاز)

مطالب و محصولات مشابه

نظرات خود را با ما به اشتراک بگذارید ♥